Das gemeinsame Cuvée-Projekt 10 Siebeldinger Winzer

Für die außergewöhnliche Gemeinschaftsaktion hat jede Winzerfamilie den Ertrag von jeweils 100 Weißwein- und 100 Rotweinreben zur Verfügung gestellt. Alle Handarbeiten im Weinberg, beispielsweise Doppeltriebe ausbrechen, ausdünnen, Grünernte wurden gemeinschaftlich von den
Winzern in den insgesamt 20 Parzellen verrichtet.
Alle Weinberge liegen in der Lage “Siebeldinger im Sonnenschein”. Für die beiden Cuvées wurden nur Burgundersorten vinifiziert. Der Sigibaldus-Rotwein aus elf verschiedenen Spätburgunderparzellen im „Siebeldinger im Sonnenschein“ wurde 18 Monate im Barrique ausgebaut.
Nach der ersten gemeinsamen Weinlese im November 2001 benannten die Siebeldinger ihr Cuvée nach dem Dorfgründer “Sigibald”.